Pizzaiolos americanos têm muitas opções quando pensam na cobertura de suas massas: muçarela tradicional bovina, de búfala, queijos de cabra ou até produzidos à base de plantas. A novidade no mercado são os laticínios (se é que se pode chamar assim) produzidos a partir de micróbios. Desenvolvidos pela startup Superbrewed Food, os produtos são obtidos…
POR FERNANDO SAMPAIO
Coluna TERROIR – Por Irineu Guarnier Filho
O projeto não é exatamente novo e muita gente já achava que já estava fadado ao abandono. Mas uma nova injeção de recursos – nada menos do que US$ 14 bilhões – recolocou a Grande Muralha Verde da África no noticiário. O anúncio do novo investimento foi feito há poucos meses pelo governo da França,…
Chuva é algo raro na Península Arábica. A média anual de precipitações nos Emirados Árabes é de 100 milímetros, menos de 10% da registrada em São Paulo, por exemplo. O clima é seco, mas não faltam nuvens. O que ocorre é que as gotas que elas carregam são tão pequenas e distantes que não têm…
Coluna AGRONOMÍDIA – Por Ricardo Campo
As boas histórias do agro não aparecem nas principais plataformas de conteúdo.
A primeira vacina contra Covid-19 totalmente produzida no Brasil.
Primeiro foram os drones. Agora é a vez dos robôs terrestres invadirem as lavouras
O destino do plástico é um dos maiores desafios ambientais. O material, derivado do petróleo, pode levar séculos para se decompor e seus resíduos são um importante agente poluidor, sendo responsáveis pela morte de milhares de animais em todas as regiões do planeta. Apenas nos oceanos, por exemplo, estima-se que existam 14 milhões de toneladas…
