Uma vitrine para os pulses
Grãos ricos em proteínas podem ser alternativas valiosas para os agricultores
Agrotrends: Pulses – vida nova para os antigos grãos
Por André Sollitto O termo pode até ser pouco comum, mas os grãos que hoje fazem parte da categoria dos pulses são consumidos há milhares de anos. Para ter uma ideia, as primeiras evidências de uso foram encontradas no Crescente Fértil, região do Oriente Médio em que as civilizações mais antigas se desenvolveram há 11…