A carne (de laboratório) é fraca

As proteínas alternativas representam um assunto controverso desde que chegaram ao mercado, mas novas polêmicas estão emergindo. No início de maio, os estados americanos da Flórida e do Alabama proibiram a venda de carne produzida em laboratório. Segundo as autoridades, a medida é uma forma de evitar que os produtores de carne percam trabalho.
O veto representa um novo desafio às startups do setor. No ano passado, a Upside Foods e a Eat Just receberam permissão da agência reguladora FDA para vender seus produtos nos Estados Unidos, mas desde então os investimentos diminuíram e os consumidores continuam céticos em relação aos produtos. Os empreendedores dizem que a nova legislação nos dois estados é discriminatória e que se trata de uma forma de perseguição que prejudica a venda da carne de laboratório. Agora, o foco será mostrar para os consumidores que a inovação pode ser sustentável.