Enquanto o mercado de proteínas alternativas perde fôlego em várias partes do mundo, a francesa NXT Food segue na contramão. A startup arrecadou US$ 58 milhões em sua mais recente rodada de investimentos e projeta retorno rápido aos investidores. 

Fundada em 2019, a empresa só chegou ao mercado em 2022, mas rapidamente consolidou um portfólio de produtos à base de trigo e ervilha, cultivados por produtores locais.

De acordo com o CEO Renaud Saïsset, o segmento na França vem registrando crescimento anual de dois dígitos, movimento oposto ao observado em outros países. 

Com os novos recursos, a NXT Food pretende triplicar sua unidade de produção em Vitry-en-Artois e ampliar a área de pesquisa e desenvolvimento, reforçando a aposta em inovação para sustentar a expansão.